Türk sofralarının vazgeçilmez tatlarından biri olan turşular, gün içerisinde birçok öğünde severek tüketilmektedir. Sadece tane olarak yenmesinin yanı sıra turşu suyu tüketmekte oldukça lezzetli ve sağlıklıdır...Turşu çeşitleri, yapım aşamasındaki yoğun tuz ve asit içeriğinden dolayı, dengeli olarak tüketilmelidir. Haftada 2-3 gün belirli bir miktarda tüketilirse, içerisindeki bol besin değeri sayesinde, sağlıklı ve uzun yaşamaya çok büyük etkisi olur. Turşu çeşitlerinin besin değerlerine değinecek olursak...